Beberapa Resep Menu Masakan yang Bisa Dicoba

Resep Opor Telur Dan Tahu Sederhana Enak | Chef Heny Rosita

Bagi kalian yang hobi memasak tentunya selalu berusaha melakukan percobaan setiap menu masakan yang ada. Maka dari itu, dalam tulisan kali ini akan memberikan beberapa resep menu masakan yang bisa dicoba sebagai berikut :

  1. Opor Telur

Berikut resep opor telur sederhana yang bisa kamu coba.

Bahan – bahan yang harus disiapkan:

  • Siapkan 6 butir telur, rebus, kupas dan sisihkan
  • Siapkan 4 buah tahu kuning, potong kotak menjadi 4 bagian, goreng setengah matang
  • Siapkan 1 bungkus santan instan
  • Siapkan 800 ml air (campur bersama 3/4 bungkus santan instan)
  • Siapkan minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu halus:

  • Siapkan 5 siung bawang merak ukuran besar
  • Siapkan 4 siung bawang putih ukuran besar
  • Siapkan 1/2 ruas jempol jahe
  • Siapkan 1 ruas jempol kunyit
  • Siapkan 6 buah kemiri
  • Siapkan 1 sendok teh ketumbar
  • Siapkan 1 sendok teh merica

Bumbu lainnya:

  • Siapkan 3 lembar daun salam
  • Siapkan 3 lembar daun jeruk
  • Siapkan 1 buah serai, digeprek
  • Siapkan 1 ruas jempol lengkuas, digeprek
  • Siapkan garam secukupnya
  • Siapkan gula pasir secukupnya
  • Siapkan kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak:

  • Langkah yang pertama rebus telur sampai matang, kupas bersih, dan sisihkan.
  • Lalu panaskan 3 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai mengeluarkan aroma harum.
  • Kemudian tuang santan encer. Masak sembari diaduk sampai mendidih, Masukkan telur rebus dan tahu. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbunya meresap.
  • Setelah itu masukkan santan kental dan masak sampai mendidih kembali.
  • Sajikan opor telur dengan taburan daun bawang.

 

  1. Tahu Telur

Bahan – bahan yang dibutuhkan:

  • 150 gram tahu putih, potong dadu 3 cm
  • Segenggam tauge, rebus
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 batang seledri, rajang kasar
  • 1 sendok makan bawang merah goreng
  • 2 sendok makan kecap manis
  • Air matang secukupnya
  • Kerupuk kanji secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 sendok makan kacang tanah goreng
  • 1 sendok makan petis
  • 2 siung bawang putih, goreng hingga layu
  • 5 buah cabai rawit, sesuai selera
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

  • Goreng tahu hingga setengah matang, lalu masukkan tahu kedalam kocokan telur, beri garam dan merica bubuk secukupnya.
  • Panaskan minyak agak banyak, sekitar 2 sendok sayur, goreng tahu telur hingga semua isinya matang dan kekuningan, angkat dan tiriskan.
  • Dalam bumbu halus tambahkan kecap manis dan air secukupnya, campur rata, test rasa.
  • Letakkan tahu telur dipiring saji, tambahkan tauge diatasnya, siram dengan bumbu, taburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng.

 

  1. Ikan Goreng Jengkol Cabai Hijau

Bahan – bahan yang dibutuhkan:

  • Ikan sesuai selera
  • 5 buah jengkol tua
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan halus:

  • 2 ons cabai hijau
  • 2 buah tomat hijau
  • 8 siung bawang merah
  • Garam secukupnya

Cara memasak:

  • Pertama-tama haluskan jahe dan garam.
  • Lalu goreng ikan jengkol, sisihkan.
  • Tumbuk kasar cabai hijau, bawang dan tomat beri garam.
  • Setelah itu tumis sambal hijau dengan minyak yang agak banyak sampai terendam supaya sambal tidak kering dan hitam.
  • Ikan goreng jengkol cabai hijau siap dinikmati.